viernes, 5 de junio de 2020
jueves, 4 de junio de 2020
U5. ACTIVIDAD 1. ANÁLISIS DEL PROGRAMA EDUCATIVO DE LA MSA.
La UnADM
presenta un sistema educativo innovador que busca en todo momento satisfacer la
demanda educativa en nuestro país, mediante un plan de estudios flexible, que
se adapta a diferentes escenarios. Oferta sus carreras a nivel global y no hace
distinción de genero ni capacidades. El modelo educativo esta centrado en el
estudiante y utiliza tecnología de vanguardia en la interacción de todos los
que conforman a esta institución.
En el
año 2007, comienza la gestación de desabasto de alimentos por diferentes factores.
El abandono del campo, la volatilidad de los precios, la oferta y demanda del
mercado, la baja producción y las condiciones climáticas; son algunos factores
que permitieron el desabasto de alimentos en diferentes países. Debido a la
necesidad de garantizar el acceso de alimentos a todas las familias, fue que en
el año 2008 vuelve a retomarse el tema de seguridad alimentaria, y fue hasta
que se celebró la Cumbre Agroalimentaria en Roma, que se debatió sobre las necesidades
de los países para garantizar el abasto de los alimentos, dando prioridad al
desarrollo de seguridad alimentaria.
La Maestría
en Seguridad Alimentaria, busca formar profesionales con la capacidad de
resolver los problemas de desabasto de alimentos, mediante estrategias y políticas
publicas que apoyen al desarrollo del campo, buscando en todo momento el acceso
de alimentos a nivel regional y nacional, y que sean capaces de desarrollar
modelos para los diferentes países.
De las
competencias especificas que se me hacen mas interesantes, es determinar los
factores que limitan el acceso de los alimentos para desarrollar un diagnostico
de la zona. Recordemos que cada región presenta diferentes factores que no
permiten el acceso a los alimentos, por lo tanto, el estudio considera diferentes
variables en cada región. Las propuestas donde intervenga la sociedad para
contribuir al desarrollo económico de la región y del país, desarrollando una
agricultura familiar mediante estrategias que permitan erradicar la pobreza y hacer
uso de los recursos locales. Lo importante de esta competencia es el desarrollo
de la agricultura familiar, tomando en cuenta los diferentes recursos que nos
rodean y tomar conciencia de las acciones que se deben realizar. Otra competencia
especifica que es atractiva para mí, es analizar políticas públicas en
alimentación y nutrición para proponer mejoras en los sistemas alimentarios de
la población, relacionando los aspectos biológicos, ambientales y
socioeconómicos, desde un enfoque integral. El análisis correcto en los
sistemas alimentarios permitirá hacer mejoras a los sistemas, estando siempre
en constante cambio y proponiendo políticas que se adapten a los diferentes
cambios.
De las competencias transversales me llama la
atención generar estrategias de comunicación para facilitar el trabajo de colaboración
entre diferentes instituciones y organismos que ayuden al desarrollo de la
investigación y a la resolución del problema mediante el desarrollo de
proyectos inter, multi y transdiciplinarios. Gestionar los conocimientos para
el desarrollo de proyectos que impulsen la innovación en la seguridad
alimentaria, mediante tecnologías de información y comunicación (TIC). Trabajar
de forma colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria para
solucionar problemas relacionados con la inseguridad alimentaria mediante una
actitud de apertura y respeto a la diversidad cultural. Las tres competencias transversales
seleccionadas son importantes para desarrollar estrategias que permitan
erradicar el hambre. Debemos ser participativos y respetuosos en todo momento,
y debemos tomar conciencia que la era de la tecnología nos está rebasando y es
necesario hacer uso de ella para plantear diferentes soluciones que garanticen
el abasto de los alimentos.
La importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria
en América Latina es debido a la pobreza y desigualdad que se presenta en estos
países. La inseguridad alimentaria afecta principalmente a los más pobres. Se
tienen los recursos para el desarrollo, pero no a todos les llega la información
de estrategias que permitan el desarrollo económico de las regiones. La palabra
clave para comprender el tema de seguridad alimentaria es el acceso a
nutrientes en poblaciones vulnerables. En América Latina hay una desigualdad en
la distribución de nutrientes. Las universidades son las
que tienen el conocimiento, donde se hace investigación y son las que formarán
los lideres alimentarios del mañana, que tendrán el conocimiento y los
instrumentos analíticos para diseñar mejores políticas públicas. La visión que
se debe desarrollar para enfrentarse a los problemas de seguridad alimentaria
es una visión integral, la cual es la filosofía de esta maestría.
Bibliografía.
- Urquía-Fernández, N. (2014). La seguridad alimentaria en México. Salud pública de México, 56, s92-s98.
- Luiselli-Cassio [UnADM] (2018, Marzo 16) El concepto de la seguridad agroalimentaria. Bases o panorama de la seguridad alimentaria.[Archivo de vídeo] Recuperado de https://youtu.be/YAXH4yuDpd4
U4. ACTIVIDAD 3. BIBLIOGRAFÍA
- Arispe, I., & Tapia , M. S. (2007). Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores. Agroalimentaria, 13(24), 20.
- De La Fuente Salcido, N. M., & Barboza Corona, J. E. (2010). Inocuidad y bioconservación de alimentos.Acta Universitaria, (pág. 52). Guanajuato.
- FAO. (2002). SISTEMAS DE CALIDADE INOCUIDADDE LOS ALIMENTOS. Roma: Grupo editorial.
- Gonzalez, M. A. (2013). La inocuidad en el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional: análisis orientado a la valoración del concepto. Buenos Aires.
- Mercaco, C. (2007). Los ámbitos normativos, la gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria: una visión integral. Agroalimentaria, 13(24), 20.
- Morón, C. (Julio-septiembre de 2001). Importancia del codex alimentarius en la seguridad alimentaria y el comercio de alimentos. Salud pública y nutrición, 2(3), 5.
- Rodríguez Matos, A., Guzmán Torres, E., Escalona Rosabal, A., & Otero Fernández, M. (2005). Peligros biológicos e inocuidad de alimentos. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET, 6.
- Tafur Garzón, A. (2009). La inocuidad de alimentos y el comercio internacional. Revista colombiana de ciencias pecuarias.
- Walker. (1998). La importancia de la inocuidad de alimentos en el comercio internacional de productos cárnicos, frutas y hortalizas; Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional. IICA, 21-27.
- Martínez-Martínez, T. O., Gallardo-Sandoval, A., & García Osorio, C. (2013). Inocuidad en el manejo de productos hortofruticolas. AGROProductividad, 6(1), 33+.
miércoles, 3 de junio de 2020
U3. ACTIVIDAD 3. REFLEXIÓN SOBRE ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Siempre hemos utilizado
estrategias de aprendizaje que nos han ayudado a obtener conocimientos durante
el curso de nuestras vidas, sin embargo, no todos somos conscientes de cómo lo
hacemos, simplemente nos basamos en que llegamos al objetivo, pero no sabemos
si fue de la manera correcta o si utilizamos la estrategia adecuada.
Los tres tipos de estrategia
que menciona Díaz-Barriga y Hernández (2002), son de igual importancia para el
desarrollo profesional y la adquisición de conocimientos. Cada persona se adecua
mas a una, no considerando las demás. Es importante tomar en cuenta cada una de
las estrategias para poder ver a cuál nos adaptamos más, conocer cada una, por
si en algún momento nos adecuamos mas a otra que no sea la que utilizamos. El manejo
de todas las estrategias nos ayudara a llevar a buen puerto el curso del
posgrado de MSA. De la estrategia cognitiva me identifico con la estrategia de
elaboración, puesto que me gusta integrar la nueva información, con los
conocimientos previos, se me facilitan los resúmenes, mapas conceptuales, etc.
De las estrategias
metacognitivas me identifico con la actividad de evaluación y planeación. Siempre
planeo como hacer las cosas y al final evalúo los resultados obtenidos y busco
la manera de mejorarlo.
Las dos estrategias
mencionadas son las que mas utilizo, no abarcando la totalidad de ellas. Gracias
a la lectura de esta unidad, me permite conocer todas las estrategias que
podemos aplicar para nuestro aprendizaje, a que se refiere cada una y cuales
son sus ramas que la componen. Tanto las estrategias metacognitivas como las
cognitivas deben desarrollarse dentro de la vida de las personas. Como estudiantes
nos ayudara en el proceso de estudio. Me gustaría desarrollar todas las demás estrategias
que casi no utilizo, se que serán de gran ayuda y complementara mi aprendizaje.
REFLEXIÓN SOBRE MIS TIPOS DE INTELIGENCIA
En el test de
inteligencias múltiples me salen 3 con valores similares y tienen la puntuación
más alta. Lógico-matemática es una de ellas, visual- espacial, e intrapersonal.
Desde pequeño me gustó el área de las matemáticas, por lo tanto, ser organizado
y realizar operaciones numéricas siempre se me facilito. Soy muy visual y me
gusta imaginarme las cosas antes de poderlas ver en físico, las gráficas son una
forma de aprendizaje que se me facilitan más que cuando existe demasiado texto.
Me gusta el autoconocimiento, comunicación y la concentración. Las estrategias académicas
que facilitarán mi aprendizaje es la realización de esquemas, diagramas, mapas
esquematizados, análisis e interpretación de datos, mapas mentales,
infografías, el estudio autogestivo y adaptarse a cualquier método de estudio. El
modelo educativo de la UnADM, involucra varias estrategias de las antes
mencionadas para facilitar el proceso de aprendizaje.
Musical, lingüístico-verbal,
e interpersonal, son las inteligencias que debo desarrollar. Son las
inteligencias que salieron con menor puntaje en mi test. Todas las
inteligencias son importantes, algunas están mas desarrolladas que otras, pero
debemos buscar la forma de tener un equilibrio. Ya vimos que es posible
desarrollar inteligencias múltiples. Las estrategias que puedo utilizar para
lograrlo es el uso de podcast, audios o música para el aprendizaje, construcción
de un método fonético, realizar resúmenes, exponer en voz alta, memorizar información,
parafrasear lo aprendido, y compartir lo aprendido y el estudio con demás
personas, debates y foros.
Estudiar en la UnADM, me
ayudara a desarrollar las inteligencias que salieron con una puntuación baja en
mi test, durante el propedéutico se a puesto en practica varias estrategias de
las antes mencionadas que me ayudarán a desarrollar las inteligencias con un
valor bajo. Gracias al trabajo de los compañeros, podemos aprender y
complementar nuestros trabajos, ver nuestros errores y aciertos y tomar lo
bueno de ellos. Las inteligencias deben desarrollarse con decisión, trabajo y
compromiso, estar abiertos a criticas que ayuden a nuestro desarrollo
profesional.
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